Beluga Mercimeği Nedir? Beluga Mercimeğinin Faydaları Nelerdir?

0
40
Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir
Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir

Beluga mercimeği artık insanların adını sıklıkla duydukları bir mercimek türü haline geldi. Bu mercimek adını beyaz balina olarak bilinen Beluga’dan almıştır. Diğer mercimeklerden farklı olarak siyah renkli olan bu mercimek halk arasında siyah mercimek olarak da bilinir. Bu mercimek diğer mercimek türleri gibi kolaylıkla bulunabilen bir mercimek türü değildir.

Bu mercimek içerdiği lif miktarı ile dikkat çekiyor. Çok zengin bir lif kaynağı olan siyah mercimeğin yaklaşık 120 gramı bir insanın günlük lif ihtiyacını karşılamaya yetiyor. Ayrıca Beluga Mercimeği sadece kırmızı meyvelerde bulunan antosiyanin maddesini de barındırıyor. Bu madde serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini önlüyor ve bu nedenle özellikle kanser hastalarına büyük faydası dokunuyor. Ayrıca güçlü antioksidan etkisi sayesinde kalp hastalıklarının da önüne geçiyor.

Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir
Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir

Diyet Yaparken Kullanımı

Diğer mercimek çeşitlerinde olduğu gibi Beluga mercimeği de vitamin, mineral ve protein deposu. Aynı zamanda demir, fosfor ve folik asit bakımından da zengin. Bu nedenle diyet yapanlar için son derece sağlıklı bir besin olarak öne çıkıyor. Ancak çok fazla kullanımının yan etkileri de görülebilmekte. Özellikle çok fazla tüketildiğinde şişkinlik ve gaz yapabiliyor. Bu durum da gün içinde sizi rahatsız edebilir. Bunun için makul bir şekilde tüketmek her zaman için daha çok yarar sağlayacaktır. Bununla birlikte belli bir yaşın altındaki çocuklar için hazmetme zorluğu yaşatabilir.

Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir
Beluga Mercimeği Nedir Beluga Mercimeğini Faydaları Nelerdir

Beluga Mercimeği Nasıl Pişirilir?

Beluga mercimeği diğer mercimek çeşitlerine nazaran biraz daha serttir. Ayıklandıktan sonra üzerine gelecek kadar su koyup kaynatmak yeterli olacaktır. Pişme süresi ortalama 15-20 dakika arasıdır. Siyah mercimeğin diğerlerine nazaran biraz daha sert olması pişme esnasında formunun değişmesine engel olmaktadır. Siyah mercimeğin çorbası yapılabilir, meze olarak tüketilebilir veya salatalara katılabilir.

Keçiboynuzunun faydaları hakkında yazdığımız yazıya buradan ulaşabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here